一斤藕粉加多少蛋清做芙蓉饼皮,藕粉配料淘宝推荐
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一斤藕粉想要做成芙蓉饼皮，需要加大概5到6个鸡蛋的蛋清，但是鸡蛋有个头大小之分，所以我们采用大概70克左右的一个鸡蛋，一共需要六份这样的蛋清，蛋清和蛋清和搅拌均匀以后就可以弹出芙蓉饼皮了，出来的效果非常的好，不会断裂，非常有弹性
1、先将鲜藕洗净后去皮切成小块，用榨汁机打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布过滤。
2、接着将藕渣放入清水搅拌，倒入纱布再次过滤出富含淀粉的悬浊液，将悬浊液放于阴凉处沉淀两小时。
3、将清水倒掉，留下底部淀粉，放入容器，再置于太阳下暴晒，晒干之后就是藕粉了。
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